Produkter for jalapeno ranch (2)

Man skulle tro at kaktusfiken høstes om sommeren! Men det avhenger av arten... Og det finnes mange! Over 240 arter av kaktusfiken eksisterer på planeten. Den ville kaktusfiken, opuntia stricta, høstes når den er moden på slutten av høsten, tidlig vinter.

Cerbère Cactus er en forening som ligger i Cerbère. Byen lengst sør i Frankrike! Med et tørt klima og tørre områder, er jorden gunstig for dyrking av kaktusfiken. Møtet mellom Anouk Lehideux, grunnleggeren av L'épineuse, og foreningen Cerbère Cactus fant sted i juni 2021! Et veldig fint møte som har ført til mange samarbeidsprosjekter knyttet til innhøstingen av kaktusfiken.